Bolo de Banana com Farinha de Rosca (Vegano)

Bolinho de fruta é sempre bem-vindo! Esse fica muito fofinho e delicioso. E muito prático!

Ingredientes:

½ xícara de gel de linhaça

1/2 xícara de óleo

6 bananas nanica pequenas ou 3 grandes

2 xícaras de farinha de rosca

1 colher sopa/rasa de fermento em pó

2 xícaras de chá de açúcar mascavo ou demerara

Açúcar demerara e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de rosca e o fermento em pó.

Junte a mistura do liquidificador com farinha de rosca e mexa bem. Acrescente  o fermento em pó, coloque em uma assadeira untada.

Salpique o açúcar com a canela

Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

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