Receita - Arroz Integral Gostoso

A grande fama da comida saudável é que ela não é saborosa, e isso desanima as pessoas de fazerem mudanças na alimentação. Eu só consegui parar de comer carne quando eu vi que era possível apesar da restrição, me alimentar de coisas saborosas. É muito importante que a comida seja saborosa, não é à toa que temos papilas gustativas na língua!

“E as refeições, embora simples, sejam saborosas e atrativas.” Ellen White, Ciência do Bom Viver, pág 307.

E se tem uma coisa que tem uma má fama é o arroz integral. E sinceramente já comi cada tipo que prefiro não comentar (e o pior que alguns tipos eu mesma fiz, rsrs). Mas o que importa é que agora descobri um jeito de preparar o arroz integral para que ele fique mais saboroso. Chega de mimi e vamos à pratica:

Ingredientes:

1 xícara de arroz integral

3 xícaras de água

1 cenoura cozida picadinha

1 cebola picadinha

3 dentes de alho picadinhos

2 colheres (sopa) de pimentão picadinho

Uvas passas à gosto (Opcional)

Óleo de sua preferência

Açafrão

Temperos de sua preferência (Cominho, Chumichuri, Curry etc...)

Temperos verdes (Opcional)

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o arroz e a água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo.

Um detalhe muito importante é não tampar a panela completamente, deixe a tampa como na foto:

Quando secar toda a água desligue e reserve.

Em outra panela refogue no azeite ou óleo de sua preferência a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente o açafrão e a cenoura e misture bem. Acrescente os temperos de sua preferência e também o sal.

Adicione o arroz, misture tudo e coloque os temperos verdes e/ou as uvas passas, desligue e sirva à vontade. Viu como é prático e além de muito bonito fica delicioso? Mas essa última parte você só saberá se fizer na sua casa!

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