A massa, você já
aprendeu aqui. Infelizmente ainda não consegui desenvolver um recheio para
quiche livre de ingredientes de origem animal. E assim que conseguir
compartilharei com vocês.
Ingredientes:
200 ml de creme de leite
1 ovo
1 cebola picada
1 tomate sem sementes
picado
500 g de brócolis picado
2 dentes de alho
amassados
4 dentes de alho
picadinho (para refogar o brócolis)
200 g de queijo minas
(muçarela também dá certo)
Sal à gosto
Azeite
Modo de Preparo
Cozinhe o brócolis no
vapor. Em uma frigideira de teflon adicione o azeite e o alho. Quando o alho
começar a dourar acrescente o brócolis, refogue por alguns minutos. Acrescente
o sal.
Em uma vasilha, misture
todos os demais ingredientes, não esqueça de corrigir o sal. Coloque sobre a
massa da quiche, e leve ao fogo médio por mais ou menos 30 minutos, ou até o
queijo de cima dourar.
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